發(fā)黃蘋果是早熟的表現(xiàn)，一般發(fā)黃的蘋果口感甜，但硬度往往偏低，儲(chǔ)存運(yùn)輸性差，商品價(jià)值低，原因如下： 果樹生理、果樹栽培、生長(zhǎng)環(huán)境、人工管理等因素的影響造成。

1、土壤貧瘠、肥水不足，水分和礦物質(zhì)養(yǎng)分供應(yīng)差，遇干旱高溫，果實(shí)提前進(jìn)入成熟期，導(dǎo)致果實(shí)發(fā)黃不著色。

2、環(huán)剝、環(huán)切會(huì)引起果實(shí)發(fā)黃不上色。環(huán)剝、環(huán)切過重時(shí)，樹上制造的養(yǎng)分不能回流到根部，根系生長(zhǎng)受抑制，生長(zhǎng)果實(shí)得不到充足的水分以及氮磷鉀等礦物元素的吸收，致使果實(shí)色黃、著色差。

3、施肥不科學(xué)、礦物質(zhì)元素搭配不合理。

4、土壤酸化、施用無機(jī)肥不科學(xué)引起的燒根、爛根、等肥害，營(yíng)養(yǎng)難以吸收，都會(huì)引起果實(shí)發(fā)黃、不著色。